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生存戦略しましょーか

きっと何者にもなれない自分のために、生存戦略しませんか?

夏野菜!ピクルスにあう野菜5選!!

ピクルスの具材として美味しい夏野菜ベスト5(オレ基準)を紹介します。

 

■パプリカ

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ピクルスをつくったときにパプリカをいれておくと、自然の甘みが他の野菜にしみこんで、味がぐっとよくなるんですよね。
オレンジ色のパプリカが、抗酸化作用やビタミンC、Eを含んで一番バランスがいいみたいです。とはいえ、どれも栄養ありますので、色合いのバランスで選んでみてよいかと思います。

■にんじん

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いわずとしれたニンジン。
カロテンやカリウムを豊富に含んでいて、また食感がピクルスにマッチして、すごくおいしいですよね。

 

 

 

■新玉ねぎ

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栄養価はそこまで高くないのですが、抗酸化作用をもつケルセチンが血液をサラサラにしてくれます。

 

■ズッキーニ

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キュウリの親分みたいに見えるので、栄養価は期待してない人も多いのですが、実はビタミンやミネラルを豊富に含んだズッキーニ。カロリーも低いので、ダイエットにもおすすめです。ピクルスにもすっごいあいますよ。

■プチトマト

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トマトは栄養豊富で知られていますが、実がプチトマトのほうが栄養価が高いんですよね。ビタミンCとミネラルを豊富に含んでいるので、紫外線対策にも夏バテ対策にもおすすめです。
ピクルスにするときには、つまようじで4か所くらい穴をあけておきましょうね。お酢が染み込んですっごく美味しくなります。

 

 

ピクルス作りに使うビンは、100円ショップのよりもちゃんとしたのをオススメ。100円ショップのは、すぐに壊れてしまいました。

セラーメイト 密封びん 0.5L 220001

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ル・パルフェ (密封保存ビン) ボーカル 750cc 922931

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